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100年度營養衛教宣導

講題：如何吃得健康　吃得均衡
對象：低年級學童
時間：100年4月29日早上8時
講師：侑芳食品廠營養師

四季鄰食

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　資料來源：YAHOO奇摩
「四季鄰食」從字面上很清楚得可以知道想和大家溝通的重點就是：「吃當令的、吃附近的！」食用當令食材有什麼好處？對農民、產業或環境又有什麼樣的助益？簡單的說這是與大自然共生共存的健康之道，可以減少運送食材的過程，可提高食物從產地到桌上的新鮮度，四季鄰食的概念代表生機、代表生命，也代表希望，也提醒簡單生活的概念。

 

一、春天代表蔬果

 

胡蘿蔔．青椒．韭菜．莧菜．敏豆．蔥．箭竹筍．蕃茄．枇杷．李子．香蕉．蓮霧．梅子．金棗．蕃薯．豆芽．毛豆．玉米．花生．馬鈴薯．洋蔥．竹筍．甜椒．香菇．木耳．杏鮑菇．金針菇

二、夏天代表蔬果

山蘇．龍鬚菜．空心菜．九層塔．佛手瓜．小黃瓜．瓠瓜．絲瓜．冬瓜．苦瓜．茄子．秋葵．菜豆．茭白筍．蘆筍．西瓜．百香果．甜蜜桃．芒果．鳳梨．洋香瓜．荔枝．葡萄．龍眼．火龍果．檸檬．蕃薯．豆芽．毛豆．玉米．花生．馬鈴薯．洋蔥．竹筍．甜椒．香菇．黑木耳．杏鮑菇．金針菇

三、秋天代表蔬果

金針．皇帝豆．辣椒．南瓜．芋頭．菱角．牛蒡．蓮藕．薑．水蜜桃．釋迦．木瓜．鳳梨．釋迦．文旦．柚柿子．甘蔗．梨子．酪梨．楊桃．蕃薯．豆芽．毛豆．玉米．花生．馬鈴薯．洋蔥．竹筍．甜椒．香菇．黑木耳．杏鮑菇．金針菇

四、冬天代表蔬果

 

高麗菜．茼蒿．萵苣．芥菜．芥藍菜．白蘿蔔．油菜．大白菜．菠菜．小白菜．花椰菜．大頭菜．豌豆．荸薺芫荽．青蒜．蒜頭．芹菜．山藥洋菇．柳橙．橘子．葡萄柚．草莓．棗子．番石榴．蘋果．蕃薯．豆芽．毛豆．玉米．花生．馬鈴薯．洋蔥．竹筍．甜椒．香菇．黑木耳．杏鮑菇．金針菇