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2015年1月15日 星期四
公告：本校午餐供應廠商使用雞鴨鵝、蛋品來源聲明
本校午餐供應廠商使用雞鴨鵝、蛋品來源聲明如下：
(一)吉米食品有限公司
吉米食品有限公司目前使用的雞肉、鴨肉、蛋品食材來源由合格供應商供應，禽肉相關食材的廠商明細如下：
雞肉：三橋食品有限公司
雞蛋：台灣優質蛋品
鴨肉：台安禽品有限公司
食材烹調過程亦充分加熱煮熟，避免禽流感疫情影響學校師生用餐安全，特此聲明。
(二)侑芳食品廠
因最近禽流感事件，造成消費者疑慮，在此聲明本廠使用之肉品，皆由合格廠商進貨。
◎雞肉-由東饌實業有限公司、三橋食品股份有限公司所提供
◎生鮮雞蛋-由松發商行所提供
◎水煮蛋-由鴻陞蛋品有限公司所提供
◎鴨肉-由三橋食品股份有限公司提供
附檢驗證明，來源方面安全無虞，且經廠內富經驗的專業廚師烹調、煮熟後才可供餐，故請全校師生安心食用。
(三)勝騏食品工廠有限公司
本公司使用蛋品供應商為「新德貿食品有限公司」、「鴻陞蛋品有限公司」，雞肉供應商為「大台中食品有限公司」、「普惠食品企業有限公司」、「卜蜂企業股份有限公司」、「洋基國際貿易有限公司」，鴨肉供應商為「振聲冷凍食品股份有限公司」，每隻禽類屠宰前均由獸醫檢驗合格通過方可屠宰，並附上相關來源證明及檢驗報告，請消費者仍可安心食用。
(四)聯引餐盒廠
本公司生產作業流程皆遵循政府相關規定做好衛生管理措施；採購皆有定期供應商訪視對供應商品質監控。
公司蛋品使用勤億股份有限公司洗選蛋或殺菌全液蛋、雞排(TS排)使用上佳食品有限公司、雞丁(帶皮胸丁或骨腿丁)使用洋基國際貿易有限公司、雞腿使用東饌實業有限公司。
世界衛生組織(WHO)提供民眾禽肉之建議：約70℃以上烹煮禽肉類，可以使禽流感病毒不活化。故民眾食用「完全煮熟」的禽肉、蛋類，是不會有感染H5H1、H5N2或H5N8禽流感病毒的危險。
本公司所此用禽類製品均為檢驗合格之廠商，且每批產品皆中心溫度>80℃監控，請消費者安心使用。相關檢驗報告或證明請由下連結：https://drive.google.com/folderview?id=0BxG6TdR79_SMeWJWVE90OEs0UkE&usp=sharing
2015年1月9日 星期五
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