2013年2月26日 星期二

高年級「全穀娃娃要回家」學習單解答

Q1:全穀只含胚芽與麩皮兩個部份嗎?

A:※。

說明:全穀的「全」,就是胚芽、胚乳、麩皮一個都不能少。

Q2:紫米、糙米是全穀類嗎?
A:

說明:國內較常見的全穀類有:紫米、糙米、全蕎麥、全大麥、全燕麥、全麥、全玉米、全小米、糙薏仁、糙高梁、全大麥片、全麥。

Q3:全玉米、全燕麥是全穀類嗎?

A:

Q4:白吐司比全麥吐司營養嗎?

A:※。

說明:只是全麥吐司是用整粒未去除「胚芽」和「麩皮」的全粒麥(就是整顆小麥),它保留所有小麥原有的營養;白吐司,所提供的營養幾乎只是澱粉罷了!

Q5:白米所含的膳食纖維比糙米多嗎?

A:※。
說明:只要是【稻米】,無論是【糙米】還是【白米】,熱量都是差不多的哦~~但是,在【粗纖維】及【膳食纖維】二方面,【糙米】的含量就比【白米】多哦~~所以要常吃糙米哦~~ ^_^

Q6:吃全穀有助於控制糖尿病嗎?
A:

Q7:吃全穀可以預防癌症嗎?
A: