公告：本校午餐廠商皆未購入正點食品及保證責任臺灣省台中家禽運銷合作社所使用問題牛油所製成的產品

本校於103年10月27日上午清查四家午餐廠商，皆未購入正點食品及保證責任臺灣省台中家禽運銷合作社所使用問題牛油所製成的產品，請大家放心。

四家午餐廠商團膳所使用的雞塊進貨的明細如下：

午餐廠商	生鮮 雞腿進貨廠商
聯引餐盒廠	台灣卜峰企業(股)公司
侑芳食品廠	東饌實業有限公司
吉米食品有限公司	東饌實業有限公司
勝騏食品工廠	普惠食品企業有限公司

小心這樣吃致癌！NG食物組合

小心這樣吃致癌！ 火腿＋蛋 熱狗＋蕃茄醬

                                          健康資訊(9)103.10.29  摘自網路文章

長庚醫師林杰樑遺孀譚敦慈護理師跟大家分享健康飲食，她提到在早餐店中常見的組合，火腿加蛋其實最好避免同時食用，因為火腿含亞硝酸鹽，蛋是胺類食物，加起來會變成亞硝胺，是致癌物質，其他像是燒烤店常見的培根捲干貝也是，還有超商的熱狗也盡量避免跟番茄醬同時食用，她還提到，動物脂肪易殘留可丟毒物，也不建議自炸豬油。火腿在烤盤上煎的吱吱響，最後還得打顆蛋，夾進蛋餅皮裡，火腿蛋餅是同學在早餐店最常點的品項之一， 大口咬下，早餐有火腿肉還有蛋，看起來營養滿分，不過這樣的飲食習慣恐怕要做個調整，專家：「正好是胃空的時候，胃酸多的時候，那你再吃這些東西進去，正好加速(致癌物質)的吸收，更糟糕。」專家在學校和同學分享健康飲食提到，在火腿蛋餅或火腿三明治當中，這火腿含亞硝酸鹽，蛋跟蕃茄屬於胺類食物，加在一起就變成亞硝胺，一種致癌物質，除此以外，還有這一種， 燒烤店裡常見的培根捲干貝，看起來美味可口，不過兩種食物加一起也會產生亞硝胺，NG食物組合，還包括香腸配鹹魚，還有熱狗加蕃茄醬，專家都建議，盡量避免同時食用，那食用油又該怎麼吃才安全，專家：「豬吃了這些飼料，那我們就應該減少，去吃大骨、內臟，跟吃這些動物的油脂，我們不應該把這些油脂炸了再吃進去。」加上現在動物飼養環境不同，如果動物吃到問題飼料油，那麼最後還是會在人體裡累積重金屬等毒物，外食族想要健康飲食，最好還是多店家、多種類，NG組合分開吃，分散風險，才能吃得安心。