2/24吉米菜色更改

當日原供應結頭魚丸湯，改成冬瓜山粉圓。

2/21侑芳菜色更改

2/21原供應日式雞排，改成沙茶肉片(炒豬肉45、洋蔥15、沙茶醬)

2/21大新菜色更改

當日原供給排骨酥湯，因廠商告知貨品無法如期製造供應。 因此將排骨酥更改為蘿蔔排骨湯。

2/16侑芳菜色更改

2/16客家小炒-內容物修改為豆乾丁、小魚乾、蘿蔔。

105學年度第1學期午餐廠商抽查衛生檢核結果

為了確保學童飲食安全，105學年度第1學期分四天抽查四家午餐供應廠商，由學務主任、衛生組長及午餐秘書，以無預警方式抽查四家午餐廠商製作場所，現場抽查結果大致符合衛生管理規定，缺失部份已通知廠商改正，列為下學期抽查重點。

第一場：105年10月25日，抽查廠商：大新餐盒食品工廠　結果:全部符合

優點：

1.廠區乾淨明亮、動線流暢。

2.各區域區隔明確。

3.食材保存妥善，落實先進先出。

4.廚餘處理完善。

第二場：105年11月1日，抽查廠商：聯引餐盒廠 結果：大致符合

優點：

1.廠商雖小，但都井然有序、清潔。

2.食材新鮮。

缺點：

1.動線不明確，清洗區與炸物未能即時區分。

2.空間略顯擁擠，利用時間差處理貨品。

第三場：105年12年20日，抽查廠商：侑芳食品廠 結果：部份符合

優點：

1.確實執行清毒、清潔、檢驗工作。

改進：

1.檢查項目47、51，調味品放置作業區，且桶蓋積水、潮溼，不宜。

2.雞腿（生肉）放置出入品，未加蓋，與粉料放置開放空間，地點不宜。

3.乾料區的鋁門有縫、變形，容易有小昆蟲爬入或飛入，不宜。

4.進貨區之冷凍肉品，應放入冷藏區退冰，直接放於推車上，不宜。

5.進出不同之工作場所，工作人員務必確實戴手套。

6.檢查項目29，建議於洗手的時機能張貼大張海報於入口處，比較明顯。

第四場：106年1年11日，抽查廠商：吉米食品有限公司 結果：全部符合

優點：

1.廠區寬敞，動線流暢；各區域分區、標示很確實。

2.廠內自主檢驗工作確實。

3.出入口空間、門帘、電動門設施完善。

4.餐桶烘乾空間獨立且完備。

5.食材保存落實、新鮮。

6.確實執行清毒、清潔、檢驗工作。

缺點：

1.廚工少數人員是新進人員，研習時數尚未更新。