臺中市大甲區順天國民小學105學年度第1學期
午餐供應推行委員會期末會議記錄
時 間：106年1月12日(四）下午1:30
地 點：會議室
主持人：學務處陳暻毅主任
紀錄人：劉雅珠
出席者：如簽到表
一、主席致詞： 略。
二、業務報告：
1.本學期已完成四家午餐廠商抽查，大致符合衛生管理規定，缺失部份已通知廠商改正，列為下學期抽查重點。
2.針對本學期午餐異物處理，均依規定記點，截至今日共記9點，並按照異物流程請廠商處理並回覆。
3.為確保學生午餐衛生安全，請老師叮嚀學生在盛飯菜時務必戴上髮帽及口罩、手套，如果不夠使用，請至總務處領取。
4.2-6年級下學期午餐補助款申請以上學期的名冊為主，有增加或刪減名單再請老師提出；另依105-1學期午餐供應推行委員會期初會議決議，一年級申請名單自下學期起需經導師認定審核者，需符合下列標準之一才可提出申請，標準如下：
(1)年收入標準：提供所得稅繳納證明(年收入所得30萬以下)。
(3)父母提出失業證明者：含父母一方非自願性失業1個月以上，檢附各公立就業服務機構開立之失業給付認定收執聯。
(4)父或母領有「身障生活補助者」。
5.本學期共進行二次午餐滿意度調查(分別為105.10及105.12)，輪流供餐滿意度達96%、班級票選滿意度達76%-94%，如附件。
6.下學期開始於午餐營養教育網新增午餐意見表，午餐方面如有任何需要改進或建議的事項請學校同仁及家長能隨時告知，以即時做改善，謝謝大家！
7.午餐教育之推行工作，下學期有午餐訪視、營養教育，午餐訪視評鑑等需要大家提供資料及配合的部份，煩請相關處室協助幫忙。
（一）Q1：希望麵食類可以增加，這學期很少吃到麵。
說明：目前四家午餐廠商於麵食方面每二週提供一次，有需要增加次數嗎？
決議：仍保持每二週提供一次，並請廠商麵類開立的週次統一。
（二）Q2：無肉日是非常好的活動，但是需要更靈活菜色來讓當天學生不會感到又是無肉日無奈的感覺。
說明：每週一蔬食日，共有五道菜，其中一道是青菜，當天的蛋白質的攝取以蛋及豆類為主，豆類皆是非基因改造，大家可以放心，會請廠商增加菜色的變化，來增加學童的食慾，
決議：1.轉知廠商菜餚顏色要豐富及增加菜色的變化。
2.澱粉類的食物，如：鍋貼（廠內自製）、批薩、地瓜…，可於週一蔬食日提供，請不要放在週二至週五提供。
（三）Q3：主餐不用重組肉類。
說明：本校四家午餐廠商所使用的豬肉有溫體肉或CAS生鮮豬；雞肉使用雞腿、雞丁及大骨腿，無重組肉。
決議：目前無此情況，列為下次廠商抽訪時的重點。
（四）Q4：請確實執行每兩週就有一次甜湯。
說明：四家廠商皆二週提供一次甜湯，有的是提供1.3.5週、有的是提供2.4週，造成輪流供餐的班級有時沒有甜湯。
決議：已請廠商甜湯開立的週次統一。
（五）Q5：飯或肉太硬、湯沒什麼料，有時候整鍋湯只有五個玉米。
決議：已將問題反應給廠商，配膳時要特別注意。
（六）其他：
Q6：當天主食如果是咖哩飯，請不要再提供肉燥當成一道菜。
Q7：提供麵線湯用湯勺不好舀麵線，造成用餐時間拉長？
Q8：麥克雞克對學童健康不好，請不要提供。
決議：1.轉知廠商如果當天主食已加料，如：咖哩、肉燥..等，副菜請不要再提供湯水的菜餚。
2.當天若提供麵線湯，請廠商準備長夾子方便學童夾麵線，會請廠商提供備份長夾子放在總務處，以供借用。
3.自即日起，請廠商不要提供麥克雞塊。
肆、臨時動議：無
伍、散會
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